تمتلك الشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق ايجوث، سلسلة من المعاهد العليا المرتبطة بالمجال السياحي والفندقي، لإعداد الكوادر الفنية والعلمية المتخصصة في مجال الفنادق والسياحة، إيمانا منها بأن العنصر البشري الدارس على أسس تطبيقية وأكاديمية سليمة، هو محور الأداء الفاعل في تطور صناعة السياحة الحديثة من خلال إعداد كوادر فنية متخصصة لرفع مستوى الخدمة الفندقية للمساعدة في عملية التنمية السياحية.
وقد تبلورت فكرة إنشاء معهد عالي للسياحة والفنادق بالأقصر عام 2000 لارتباط مدينة الأقصر بالمناطق الأثرية والمزارات السياحية التي لا تضاهيها أي مدينه في مصر أو أي بلد آخر في العالم.
ويعتبر المعهد العالي الفندقي بالأقصر أحد هذه المعاهد، الذي بأدائه المتميز استطاع أن يكون قادرا على مواجهة متطلبات العصر في مجال يشهد كل يوم تطور وتنافس متزايد، وذلك لخدمة الأغراض التعليمية والتدريبية تحت إشراف وزارة التعليم العالي.