اليوم الأول لامتحان مادة فن الطهو التطبيقي للفرقه الثالثة إدارة الضيافة ، حيث يقوم طلاب قسم الدراسات الفندقية بدراسة بعض القوائم الخاصة بالأطعمة التي يتم تقديمها للنزلاء ،والقدرة على اكتساب بعض المهارات المهمة مثل الحفاظ على جودة الطعام ،وكيفية القيام بتحضير بعض الأكلات ، جميع هذه الأمور يتم دراستها بشكل جيد وذلك من خلال قسم الدراسات الفندقية الخاص بالمعهد.